工程老師姚高華上過這樣的課，帶著學生建了一個面包窯。孩子們從設計圖紙到采購材料和泥砌磚，一步一步把心目中的面包窯修建了起來，過程中遇到了不少困難，最終都一一克服，最后還有了大家的面包窯野餐會和面包窯披薩銷售。
“我從小到大在學校里學習的所有知識都被告知是必須學的、是有大用處，不學會的話，未來的人生將一塌糊涂。那時的我深信不疑，唯恐一個單詞誤終身，如今的我，已經(jīng)忘記大部分曾經(jīng)背過的公式。”姚高華曾任職于上海市政工程設計研究院，從事道路設計，現(xiàn)在致力于將看似復雜的工程學低科技化，并將現(xiàn)實工程與教育結(jié)合起來，開展通識教育和工程教育。
面包窯項目能學到哪些知識?姚高華的總結(jié)是，球體、長方體的面積、體積計算的幾何學，有關(guān)熱量是如何保存的熱力學，測量水平之類的測量學，解釋穹頂為什么不容易塌的力學，回答什么時候可以烤披薩的基礎物理學、化學，怎么搭穹頂?shù)墓こ虒W，怎么烤出好吃披薩的烘焙等等。
