幼兒階段是生長發(fā)育的黃金時(shí)期，營養(yǎng)均衡的膳食對孩子們的健康成長起著至關(guān)重要的作用。而食品安全，更是保障幼兒健康的重中之重。成都市雙流區(qū)空港第六幼兒園始終秉持著對孩子們高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，深刻認(rèn)識(shí)到家園攜手合作對于筑牢食品安全防線的關(guān)鍵意義。為了進(jìn)一步加強(qiáng)家園共育，讓家長深入了解幼兒園的膳食管理工作，該園于2025年3月18日精心組織開展了以“美味‘童’享，膳食同行”為主題的膳食委員會(huì)活動(dòng)。
市場調(diào)研：共筑幼兒園膳食品質(zhì)基石
活動(dòng)當(dāng)日，家長代表、教師代表、廚師代表以及供應(yīng)商代表齊聚片區(qū)生鮮市場，共同拉開本次活動(dòng)的序幕——食材調(diào)研環(huán)節(jié)。從新鮮水靈的蔬菜、香甜多汁的水果，到品質(zhì)上乘的肉類以及豐富多樣的干雜副食，眾人穿梭在各個(gè)食材區(qū)域，手中的紙筆不停地記錄著價(jià)格信息，不放過任何一個(gè)細(xì)節(jié)。與此同時(shí)，大家還與供應(yīng)商深入交流，仔細(xì)詢問配送的時(shí)間、方式、保鮮措施等細(xì)節(jié)問題。
通過這一環(huán)節(jié)，大家不僅精準(zhǔn)地掌握了市場食材價(jià)格的實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)，更直觀地領(lǐng)略到幼兒園在食材采購方面對成本與品質(zhì)的嚴(yán)格把控。此次調(diào)研收獲頗豐，為后續(xù)的食材采購工作提供了極具價(jià)值的參考依據(jù)，也為進(jìn)一步提升幼兒園膳食質(zhì)量筑牢了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
膳食管理：健康、安全與財(cái)務(wù)全解析
結(jié)束了食材調(diào)研后，大家一同返回幼兒園共同開啟園所膳食管理工作分享。在多功能廳，保健室張琴老師向大家介紹了空港六幼食品安全工作的開展與落實(shí)情況，傳達(dá)了膳委會(huì)代表在校園餐專項(xiàng)工作中的具體配合工作。從嚴(yán)格篩選資質(zhì)完備的供應(yīng)商，到規(guī)范食品加工流程，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)操作標(biāo)準(zhǔn)，再到認(rèn)真落實(shí)48小時(shí)食品留樣制度，每一個(gè)環(huán)節(jié)都嚴(yán)謹(jǐn)有序、一絲不茍。
隨后，總務(wù)主任敖丹老師對食堂財(cái)務(wù)管理制度進(jìn)行了深入解讀，對于食堂經(jīng)費(fèi)收支做了清晰的分享，家長們對幼兒園膳食費(fèi)用的使用情況一目了然。
園長總結(jié)：攜手前行，護(hù)航師幼舌尖安全
王欣園長在活動(dòng)總結(jié)環(huán)節(jié)強(qiáng)調(diào)：食品安全是幼兒園工作的重中之重。幼兒園一直以守護(hù)師幼飲食健康為目標(biāo)，未來也絕不松懈。日常管理中，會(huì)從食材采購到餐食供應(yīng)各環(huán)節(jié)嚴(yán)格執(zhí)行高標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，完善措施，保障“舌尖上的安全”。同時(shí)，她期望家長繼續(xù)關(guān)注、支持幼兒園工作，深入?yún)⑴c各項(xiàng)活動(dòng)，通過家園共育，共同為孩子營造安全、健康、快樂的成長環(huán)境。
家長陪餐：點(diǎn)贊餐食，暢言優(yōu)化之道
最后的班級陪餐環(huán)節(jié)將活動(dòng)推向高潮，家長們來到孩子所在班級，看著孩子們自主排隊(duì)取餐，家長代表感慨：“一個(gè)小小的進(jìn)餐環(huán)節(jié)處處體現(xiàn)了孩子良好生活習(xí)慣的培養(yǎng)。”教室里，家長與孩子并排而坐共享午餐，良好的就餐習(xí)慣、美味的餐點(diǎn)獲得“大小朋友”一致好評。陪餐結(jié)束后，家長們相互交流著自己的想法，對飯菜的口味和營養(yǎng)搭配給予了高度評價(jià)，同時(shí)也提出了一些寶貴的建議，這些建議為幼兒園進(jìn)一步優(yōu)化膳食管理提供了方向。
此次膳食委員會(huì)活動(dòng)，搭建起了家園之間溝通與信任的橋梁。通過食材市場調(diào)研、食品安全工作分享、財(cái)務(wù)制度解析以及進(jìn)班陪餐等豐富多彩的環(huán)節(jié)，讓家長得以直觀且深入地了解幼兒園的膳食管理工作。家長的積極參與，不僅增強(qiáng)了幼兒園工作的透明度，有效促進(jìn)了家園之間的溝通交流，還切實(shí)做好了校園餐的監(jiān)督工作，為保障孩子們的飲食健康增添了一道有力防線。（江蕾 通訊員 莫玲）
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