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走進(jìn)川菜小鎮(zhèn) 天府新區(qū)教科院附小學(xué)子感受川菜魅力

來(lái)源:天府新區(qū)教科院附小  作者:陳海燕  瀏覽量:   發(fā)布時(shí)間:2023-04-09

春風(fēng)和煦,春日暖暖照心田,4月4日的陽(yáng)光溫暖不炎熱,光亮不刺眼格外舒服。在這美好的日子里,天府新區(qū)教科院附小三四年級(jí)孩子們踏上了一路“香”到底的研學(xué)之旅。Wdo四川教育在線

第一站:游學(xué)博物館Wdo四川教育在線

懷著激動(dòng)且興奮的心情,附小娃們來(lái)到了位于成都西北方向的川菜小鎮(zhèn),期待已久的游學(xué)活動(dòng)也正式拉開(kāi)帷幕。我們的首站來(lái)到了川菜博物館,感受川菜作為中國(guó)八大菜系之一的魅力。Wdo四川教育在線

孩子們通過(guò)參觀各類模型、動(dòng)態(tài)電子圖、有趣的曲面宣傳片、珍貴的歷史文物等近距離了解了成都平原深厚的歷史底蘊(yùn)。尤其是看到世界上最早的紙幣“交子”時(shí),作為四川人,附小娃們驕傲極了!Wdo四川教育在線

博物館中最有趣的當(dāng)屬“川菜的食材及香料區(qū)域”了,在游學(xué)中我們才知道原來(lái)許多川菜的食材是舶來(lái)品,比如那些帶“胡”和“番”類的食材。川菜的調(diào)料也特別有講究,種類豐富的調(diào)料像有魔法般組成了川菜的二十四味——麻辣、酸辣、香辣、魚(yú)香、怪味……孩子們?cè)谶@場(chǎng)帶著四川味道的精神盛宴中學(xué)習(xí)、記錄、回味。Wdo四川教育在線


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第二站:鵑城豆瓣廠Wdo四川教育在線

講到川菜,不得不提到川味靈魂——郫縣豆瓣。趁熱打鐵,在離開(kāi)博物館后附小娃們轉(zhuǎn)戰(zhàn)郫縣豆瓣的最大生產(chǎn)基地——鵑城豆瓣廠。“鵑城牌”豆瓣廠是源于1688年的中華老字號(hào)企業(yè),也是中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)郫縣豆瓣傳統(tǒng)制作技藝傳承企業(yè)。Wdo四川教育在線

孩子們走進(jìn)“文化展示廳”了解豆瓣有那么深的講究,還認(rèn)識(shí)了可愛(ài)的吉祥物“豆豆俠”;在“自動(dòng)化包裝車間”親眼見(jiàn)證科技的進(jìn)步大大提升了工作效率,孩子們直呼“哇塞!”;在“陽(yáng)光曬場(chǎng)”孩子們還親自上陣翻搗曬場(chǎng)中的豆瓣,那四千余個(gè)胖乎乎的罐子在空氣、陽(yáng)光、時(shí)間的作用下靜靜地發(fā)酵,化身成川味靈魂。Wdo四川教育在線

汲天府之國(guó)水土靈氣日月精華,工匠技藝代代相傳,豆瓣遠(yuǎn)銷世界80多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。在研學(xué)中附小娃更愛(ài)這獨(dú)一味的川味之魂,作為川人無(wú)比自豪!Wdo四川教育在線


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第三站:玩轉(zhuǎn)傳統(tǒng)美食Wdo四川教育在線

第三站是本次研學(xué)的壓軸大戲,我們一起動(dòng)手制作四川非遺小吃:軍屯鍋盔和麻花。Wdo四川教育在線

孩子們洗凈小手,認(rèn)真聽(tīng)著傳承師傅的講解,學(xué)著將面團(tuán)拉長(zhǎng)拉寬加入油酥,抹上肉末,加上搓揉捏搟疊壓,把一塊普通的劑子變成飽滿的“鍋盔面團(tuán)”,油煎之后,它變得酥脆、香濃、回味無(wú)窮!孩兒們?nèi)滩蛔〈笠б豢,再給自己比一個(gè)大大的贊,實(shí)在是美味極了!Wdo四川教育在線


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麻花組們也不甘示弱,附小娃們?cè)趥鞒腥说闹v解中掌握了麻花可以扭在一起的秘訣,運(yùn)用特殊的搓揉手法把成條的面團(tuán)擰成了麻花樣。又酥又脆的麻花金黃誘人,孩子們紛紛表示太有成就感了,他們也成了非遺的傳承人。Wdo四川教育在線

游之以樂(lè),研之以學(xué),附小娃們的這趟美食文化約會(huì)給他們留下了深刻的回憶,期待以后還有更多的研學(xué)旅行,將童年鋪滿燦爛色彩。(陳海燕)Wdo四川教育在線

天府新區(qū)教科院附小,川菜小鎮(zhèn)
責(zé)任編輯:孫林馨  由四川教育在線網(wǎng)整理發(fā)布

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