為提高幼兒園應(yīng)對食物中毒事件的緊急處置能力，以最大限度地減少食物中毒事故帶來的危害，切實保障幼兒的身體健康，通過演練，有效做到早發(fā)現(xiàn)、早控制、早報告、早治療、早反饋，以提高全體教職工處理食物中毒事的應(yīng)急能力和自我保護(hù)意識。四川省岳池縣東城明珠幼兒園于4月14日開展了“食物中毒應(yīng)急演練”活動。
演練前，該園制定了食物中毒演練方案，成立了食品安全應(yīng)急小組，并召開了食品安全應(yīng)急小組會議，對食物中毒演練各環(huán)節(jié)進(jìn)行了嚴(yán)密部署，要求全體教職工提前熟悉演練方案，進(jìn)一步明確演練要求和各自職責(zé)。
于中午進(jìn)餐時，某班一幼兒進(jìn)食午餐10分鐘后出現(xiàn)不同程度惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，班級老師立即打電話通知保健醫(yī)生。保健醫(yī)生迅速趕往班級了解具體情況，初步懷疑幼兒是食物中毒。保健醫(yī)生連同老師把患兒帶到保健室;老師立刻把其他幼兒撤離本班及時進(jìn)行心理疏導(dǎo);保健醫(yī)生在班上指導(dǎo)保育員對幼兒嘔吐物進(jìn)行取樣并封存?zhèn)洳椋瑫r對幼兒食物、飲用水、餐具進(jìn)行封存。保健醫(yī)生通知領(lǐng)導(dǎo)，領(lǐng)導(dǎo)小組立即到保健室了解情況，并對幼兒進(jìn)行慰問。老師通知家長，保健人員與老師先送幼兒到指定醫(yī)療機構(gòu)。
另一方面組織食堂人員撤離廚房，對留樣冰箱、備餐間，甚至廚房進(jìn)行封鎖，嚴(yán)禁任何人員進(jìn)入廚房，保護(hù)廚房現(xiàn)場，做好待查工作
食以安為先，安以防為主!通過此次演練活動，該園全體師生深刻認(rèn)識到“食品安全無小事”，鞏固了食品安全知識，增強食品安全意識。今后定將一如既往地認(rèn)真做好食品安全工作，為幼兒的健康成長保駕護(hù)航!(楊鳳)
岳池縣東城明珠幼兒園
