記者近日從市場監(jiān)管總局獲悉，由市場監(jiān)管總局印發(fā)的《食品相關產品質量安全監(jiān)督管理暫行辦法》將于2023年3月1日起施行。
暫行辦法明確生產銷售者“第一責任人”的主體責任和市場監(jiān)管人員的屬地監(jiān)管責任，要求生產者配備質量安全總監(jiān)和質量安全員，進一步明確企業(yè)主體責任、政府領導責任、綜合監(jiān)管責任和直接監(jiān)管責任，充分保障食品相關產品質量安全。
在生產全過程監(jiān)督檢查方面，暫行辦法建立了涵蓋生產、貯存、包裝等關鍵環(huán)節(jié)食品相關產品生產全過程控制制度。要求生產者建立原輔料管理、生產關鍵點控制、出廠檢驗控制等管理制度以及控制措施，實現食品相關產品質量安全追溯，保證從原輔料和添加劑采購到產品銷售所有環(huán)節(jié)均可進行有效控制，并及時排查生產過程中存在的安全風險隱患。
暫行辦法聚焦生產行為難規(guī)范、監(jiān)管制度不健全等突出問題，著力打通協(xié)同監(jiān)管堵點，明確全覆蓋例行檢查、日常監(jiān)督檢查、專項監(jiān)督檢查等要求，細化檢查要點、檢查內容和結果處置等規(guī)定。
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