3月5日上午，四川省大邑縣職業(yè)高級中學(xué)（大邑縣技工學(xué)校）市級培訓(xùn)品牌“雪山鄉(xiāng)廚”中式烹調(diào)師培訓(xùn)在沙渠街道稻鄉(xiāng)漁歌順利開班。四川省就業(yè)局局長王祎和各地市州就業(yè)工作主要領(lǐng)導(dǎo)現(xiàn)場觀摩該校技能培訓(xùn)工作。大邑縣人民政府黨組成員、副縣長向征；大邑縣委組織部副部長，縣人社局黨組書記、局長李霜等陪同觀摩。
在“雪山鄉(xiāng)廚”中式烹調(diào)師技能培訓(xùn)班上，市級中式烹調(diào)技能大師工作室領(lǐng)銜人羅旭向?qū)W員講解四川名菜“宮保雞丁”“藿香鯽魚”“魚香肉絲”的做法，羅老師手把手地教授刀工、鍋工、火候、配料等烹調(diào)技巧，就食材的選擇、調(diào)料的合理搭配等方面作詳細(xì)介紹，并現(xiàn)場為學(xué)員們演示了菜品的做法，學(xué)員們熱情高漲，認(rèn)真聽、仔細(xì)記、反復(fù)練，按照羅老師的提示輪流進(jìn)行實(shí)操練習(xí)，氣氛生動而熱烈。
在“霧山禪茶”茶藝師技能展示環(huán)節(jié)中，成都市張敏茶藝技能大師工作室領(lǐng)銜人張敏及工作室成員向大家介紹了中國茶的基本知識、茶具組成和泡茶的程序。同時為大家現(xiàn)場演繹待客型沖泡茶的程序，讓大家切身體會茶禮的文雅，感受茶藝的儀態(tài)之美。技能展示結(jié)束后，大家紛紛表示：舉杯學(xué)茶藝，低頭品香茗。這是一場有文化底蘊(yùn)的活動，更是一場實(shí)打?qū)嵉募寄軐W(xué)習(xí)。舉辦這樣的活動，不僅讓大家學(xué)到了技能知識，同時還提升了個人修養(yǎng)。
省市縣就業(yè)局領(lǐng)導(dǎo)一行實(shí)地觀摩該校“雪山鄉(xiāng)廚”“霧山禪茶”培訓(xùn)品牌后，對該校培訓(xùn)模式和培訓(xùn)工作給予了高度評價，同時希望學(xué)校進(jìn)一步以就業(yè)為導(dǎo)向，切實(shí)提升培訓(xùn)質(zhì)效，為全省就業(yè)工作作出更大貢獻(xiàn)。
大邑縣技工學(xué)校以四川省高技能人才培訓(xùn)基地、四川省大邑縣農(nóng)旅鄉(xiāng)村振興高技能人才培育基地“雙高”基地為依托，整合多方資源，搭建多個培訓(xùn)平臺，發(fā)揮技能大師工作室的引領(lǐng)作用，為社會開展各級各類的技術(shù)培訓(xùn)，實(shí)現(xiàn)了職業(yè)學(xué)�！吧鐣⻊�(wù)中心化”的功能，形成“多渠道、多層次、多類別”的大培訓(xùn)工作模式，努力培養(yǎng)更多高素質(zhì)的技術(shù)技能人才，積極服務(wù)鄉(xiāng)村振興工作，為推動大邑縣高質(zhì)量發(fā)展提供技能人才支撐。（張紅 通訊員 蒲菡林）
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