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為深入貫徹落實(shí)國(guó)家、省、市、區(qū)關(guān)于食品安全的各項(xiàng)文件精神，2025年3月14日，成都市東城根街小學(xué)校園膳食監(jiān)督家長(zhǎng)委員會(huì)工作會(huì)議在A(yíng)區(qū)國(guó)際交流廳舉行。會(huì)議圍繞校園膳食安全、營(yíng)養(yǎng)均衡及監(jiān)督機(jī)制展開(kāi)研討，學(xué)校黨總支書(shū)記、校長(zhǎng)、食品安全總監(jiān)、教師代表、家長(zhǎng)代表及特邀專(zhuān)家共20余人參會(huì)，共商學(xué)生健康膳食管理舉措。會(huì)議由食品安全總監(jiān)曹燕剛主持。

守好入口安全關(guān)，夯實(shí)校園食品安全基礎(chǔ)

成都市東城根街小學(xué)黨總支書(shū)記、東小教育集團(tuán)總校長(zhǎng)賴(lài)晗梅在致辭中表示，校園膳食管理需以“安全為本、營(yíng)養(yǎng)為基”，守護(hù)好學(xué)生“舌尖上的安全”是提升教育教學(xué)質(zhì)量的根本基礎(chǔ)。會(huì)議明確，膳食監(jiān)督家長(zhǎng)委員會(huì)的成立將推動(dòng)管理透明化，學(xué)校常態(tài)化開(kāi)展“陽(yáng)光食堂”和“明廚亮灶”，每天邀請(qǐng)家長(zhǎng)代表到校參觀(guān)食堂，家校協(xié)作共建安全之基。同時(shí)，也聯(lián)動(dòng)相關(guān)部門(mén)對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行培訓(xùn)指導(dǎo)和監(jiān)管，共同構(gòu)建食品安全防線(xiàn)。

成都市東城根街小學(xué)黨總支副書(shū)記、校長(zhǎng)廖維在會(huì)議中強(qiáng)調(diào)，一是要嚴(yán)守食品安全底線(xiàn)，杜絕管理漏洞；二是建立家校高效反饋機(jī)制，確保監(jiān)督實(shí)效；三是膳食監(jiān)督家長(zhǎng)委員會(huì)將發(fā)揮紐帶作用，推動(dòng)膳食管理專(zhuān)業(yè)化。

成都市東城根街小學(xué)分管副校長(zhǎng)、食品安全總監(jiān)曹燕剛與家長(zhǎng)們溝通并通過(guò)了膳食監(jiān)督家長(zhǎng)委員會(huì)的工作辦法細(xì)則，進(jìn)一步為委員會(huì)的工作錦上添花。隨后帶領(lǐng)全體成員參觀(guān)學(xué)校食堂，現(xiàn)場(chǎng)感受氛圍，看到食堂干凈、整潔、有條有序，獲得家長(zhǎng)一致好評(píng)。

聚焦膳食營(yíng)養(yǎng)關(guān)，強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)和安全雙提升

本次會(huì)議邀請(qǐng)到了成都市三六三醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科專(zhuān)家王聆宇主任，以《關(guān)注血糖，吃出健康》為主題，為大家普及了血糖的重要性，同時(shí)給出營(yíng)養(yǎng)健康方面的各項(xiàng)建議，從肉類(lèi)、主食、蔬菜、調(diào)味等方面入手，讓大家吃好、吃健康、吃營(yíng)養(yǎng)。

食品安全方面，青羊區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲科科長(zhǎng)顏春埊強(qiáng)調(diào)，一是學(xué)校要緊緊把握食品采購(gòu)第一關(guān)，亮出“火眼金睛”準(zhǔn)確辨別食材的新鮮、好壞；二是強(qiáng)化人員操作規(guī)范，做到“明明白白”心中有底，只有規(guī)范操作才能守住安全底線(xiàn)，需要學(xué)校管理人員多叮囑、多培訓(xùn)；三是銘記安全責(zé)任，上到校長(zhǎng)下到每一位食堂從業(yè)人員，都要“清清楚楚”牢記自己的職責(zé)，堅(jiān)決守護(hù)食品安全防線(xiàn)。

落實(shí)完善監(jiān)督關(guān)，建立家校部門(mén)聯(lián)動(dòng)機(jī)制

會(huì)議審議通過(guò)《成都市東城根街小學(xué)校園膳食監(jiān)督家長(zhǎng)委員會(huì)工作辦法（試行）》，并選舉B區(qū)一年級(jí)2班家長(zhǎng)王海俠擔(dān)任委員會(huì)“召集人”，統(tǒng)籌家校溝通與監(jiān)督工作。根據(jù)工作辦法職責(zé)，將進(jìn)行例行監(jiān)督檢查、參與菜譜制定、參與食堂管理、指導(dǎo)和監(jiān)督學(xué)校食堂各項(xiàng)工作。