在幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育期間，營(yíng)養(yǎng)是最重要的物質(zhì)基礎(chǔ)，只有均衡的營(yíng)養(yǎng)、安全的食物、科學(xué)的管理才能夠促進(jìn)幼兒的健康成長(zhǎng)。2024年5月12-18日是第十屆全民營(yíng)養(yǎng)宣傳周，為高效做好幼兒的營(yíng)養(yǎng)宣傳工作，加強(qiáng)食品安全管理，進(jìn)一步宣傳普及食品安全知識(shí)，現(xiàn)結(jié)合幼兒園實(shí)際情況，溫江區(qū)魚鳧幼兒園林泉分園開展?fàn)I養(yǎng)宣傳系列活動(dòng)。
精心部署 細(xì)化責(zé)任
為有效預(yù)防、及時(shí)控制和最大限度地減少食品安全事故的危害，幼兒園定期開展食堂從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)，增強(qiáng)食品安全意識(shí)，提高應(yīng)對(duì)食物中毒事件的緊急處置能力，切實(shí)保障師幼的身體健康。
整潔衛(wèi)生 “凈”心守護(hù)
為了滿足幼兒平衡膳食的需要，使幼兒從飲食中攝取均衡的營(yíng)養(yǎng)和熱量，從而保證幼兒的正常發(fā)育和健康成長(zhǎng)。幼兒園設(shè)有干凈、整潔、規(guī)范的食堂，并配有多名專職人員。食堂設(shè)備配有冰柜、消毒柜、留樣柜、蒸箱、清洗池等多種設(shè)備。
自查摸排 “食”得安心
幼兒園定期對(duì)食堂進(jìn)行食品安全衛(wèi)生檢查工作，對(duì)食品安全臺(tái)賬記錄、采購(gòu)驗(yàn)收、庫(kù)存管理、加工制作、規(guī)范留樣、衛(wèi)生環(huán)境以及工作人員衛(wèi)生、清洗消毒、食品質(zhì)量等方面進(jìn)行了認(rèn)真細(xì)致的檢查。
明廚亮灶 “食”時(shí)監(jiān)控
幼兒園積極打造“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程，食堂與市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)網(wǎng)，實(shí)行透明化管理，實(shí)現(xiàn)“源頭可塑、過(guò)程可控、去向可追”，對(duì)食堂內(nèi)部所有區(qū)域、邊角達(dá)到全覆蓋，實(shí)時(shí)接受監(jiān)督與檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，及時(shí)整改到位，提高食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控能力，保證幼兒吃的安心，家長(zhǎng)們放心。
愛心陪餐 “食”刻相伴
為切實(shí)加強(qiáng)幼兒園食堂食品衛(wèi)生管理，保障師幼飲食安全，落實(shí)相關(guān)陪餐制度。幼兒園組織行政、家長(zhǎng)進(jìn)班試餐陪餐，密切關(guān)注幼兒在園的餐點(diǎn)食用情況，以便進(jìn)一步了解成品菜肴的品質(zhì)和口感，觀察孩子的喜好，并做好陪餐記錄，優(yōu)化食品安全。
知“食”力量 健康相伴
為讓幼兒充分了解食品種類，知道健康食品特質(zhì)，保健醫(yī)生周霜運(yùn)用幼兒喜聞樂見的動(dòng)畫形象，中二班開展了一次食品安全小課堂活動(dòng)。生動(dòng)的食品安全小案例牢牢吸引了幼兒的注意，并通過(guò)互動(dòng)搶答的形式對(duì)健康食品、三無(wú)食品小知識(shí)為幼兒進(jìn)行了游戲化講解，通過(guò)小課堂活動(dòng)進(jìn)一步拓寬了幼兒的食品安全小知識(shí)。
為了進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全教育，提高幼兒食品安全自我保護(hù)意識(shí)。各年級(jí)根據(jù)幼兒年齡特點(diǎn)，采用游戲、談話、集體活動(dòng)等多種形式開展了豐富生動(dòng)的主題教育活動(dòng)。
光盤行動(dòng) 你我“童”行
“光盤”不僅僅是一種口號(hào)，更是一種行動(dòng)。小朋友們無(wú)論是在幼兒園還是在家里，都要做到不挑食，不剩飯，將“光盤”兩字牢牢記在心中，銘記節(jié)約糧食是美德，并將此付諸自己的行動(dòng)，積極爭(zhēng)做“光盤小達(dá)人”。
食品安全 大力宣傳
為了普及食品安全科學(xué)知識(shí)，幼兒園充分利用公告欄、微信公眾號(hào)等各種形式向全體師幼及家長(zhǎng)推送食品安全知識(shí)，切實(shí)提高了師幼及家長(zhǎng)的食品安全素養(yǎng)和自我保護(hù)意識(shí)與能力，共同營(yíng)造食品安全環(huán)境。
演練活動(dòng) 提高意識(shí)
為了提高幼兒園應(yīng)對(duì)食物中毒事件的緊急處置能力，切實(shí)保障幼兒的身體健康和生命安全，幼兒園定期開展食品安全事故應(yīng)急演練活動(dòng)。
一粥一飯，維系著幸福和滿足，一餐一食，見證著幼兒的健康成長(zhǎng)。魚鳧幼兒園林泉分園將時(shí)刻把食品安全工作放在首位，全面提高幼兒園食品安全管理規(guī)范化水平，保障好全園師幼的飲食安全，筑起食品安全的“防火墻”，讓每一位林泉娃健康、快樂地成長(zhǎng)。（張紅 通訊員 周霜）
魚鳧幼兒園林泉分園,“食”刻守護(hù),健康“童”行
