為貫徹落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，提高幼兒園廚師的專業(yè)技能和服務(wù)質(zhì)量，讓幼兒吃到營(yíng)養(yǎng)、美味、安全的膳食，樂(lè)至縣幼兒園于2024年4月16日開(kāi)展了炊事員廚藝大賽，兩園區(qū)共計(jì)8名廚師參賽。幼兒園黨支部書(shū)記、園長(zhǎng)敖素蘭率行政班子、組長(zhǎng)、幼兒代表組成評(píng)委小組�；顒�(dòng)由后勤組長(zhǎng)唐群英主持。
隨著比賽規(guī)則的宣讀完畢，廚藝大賽正式開(kāi)始了。
選手們以“翡翠肉絲”為主題，以統(tǒng)一提供的豬肉、青筍為主材料，自選配菜、配料、刀法和烹飪方式進(jìn)行廚藝大比拼。
最后，大家結(jié)合菜品是否創(chuàng)新、味道是否鮮美、廚藝是否純熟、營(yíng)養(yǎng)是否均衡、著裝是否整潔、操作是否規(guī)范等方面進(jìn)行了綜合評(píng)價(jià)，幼兒代表給自己喜歡的菜肴貼上了小紅心。
本次廚藝比賽為兩園區(qū)的廚師搭建了一個(gè)相互交流、相互切磋、相互學(xué)習(xí)的平臺(tái)，不僅提升了廚師們的創(chuàng)新烹飪能力和食品安全意識(shí)，還幫助大家樹(shù)立了健康的飲食觀念，既要保障食品的質(zhì)量，也要注重營(yíng)養(yǎng)的搭配。同時(shí)進(jìn)一步激發(fā)了廚師們的工作積極性和主動(dòng)性，每一位廚師以滿腔的工作熱情和高度的責(zé)任心賦予了食物有趣的靈魂及暖暖的愛(ài)意，用愛(ài)的味道伴隨孩子們健康成長(zhǎng)！（李林）
樂(lè)至縣幼兒園,廚師技藝比拼
