為深化家園共育，保障幼兒飲食安全，岳池縣示范幼兒園于3月20日開展了“明廚亮灶”食堂開放日活動，邀請家長代表走進(jìn)校園，通過“參觀、座談、觀摩、陪餐”全流程參與膳食安全管理，共筑幼兒健康成長防線。
活動中，該園趙主任帶領(lǐng)家長依次參觀了食堂13個核心功能區(qū)，從晨檢區(qū)的食材準(zhǔn)入管控、消毒區(qū)的規(guī)范流程，到收貨驗貨區(qū)的嚴(yán)格質(zhì)檢，再到烹飪制作區(qū)科學(xué)配餐與備餐留樣間的溯源機(jī)制，全方位展現(xiàn)了食堂標(biāo)準(zhǔn)化、透明化操作流程。家長們通過"零距離"觀摩，對幼兒園"從源頭到餐桌"的全鏈條食安管控有了直觀認(rèn)知。
在交流座談環(huán)節(jié)，該園現(xiàn)場發(fā)放了《膳食滿意度調(diào)查表》，充分聽取家長對餐品營養(yǎng)搭配、口味優(yōu)化的建議，并公示了"膳食監(jiān)督家長委員會名單"，為委員們頒發(fā)聘書，表示會定期開放后廚參觀通道。隨后家長代表們進(jìn)入班級，觀摩幼兒集體教育活動及餐前準(zhǔn)備、進(jìn)餐環(huán)節(jié)，親身感受餐品口味與營養(yǎng)搭配。
此次活動以“透明廚房”促共育、以“暖心陪餐”增信任，該園負(fù)責(zé)人表示，幼兒園將繼續(xù)以"明廚亮灶"為抓手，筑牢食品安全防線，讓健康美味伴隨幼兒成長每一步。（通訊員 熊怡）
岳池縣示范幼兒園
