為保障新學期師生飲食安全，廣安市市場監(jiān)管局近期對廣安希賢學校食堂及食品供應商開展食品安全專項檢查，重點排查風險隱患，筑牢校園食品安全防線。
本次行動聯(lián)合區(qū)縣分局及屬地教育部門，以“看現(xiàn)場、問細節(jié)、查記錄”的方式，對學校食堂進行全覆蓋檢查。他們核查了食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證明、食品安全管理制度及“日管控、周排查、月調度”機制落實情況。還重點檢查了食品原料采購、貯存、加工制作、留樣等環(huán)節(jié)，確保生熟分離、燒熟煮透，并核查食材采購臺賬及供應商資質。
還針對環(huán)境衛(wèi)生、餐具清洗消毒、防鼠防蟲設施（如防鼠網(wǎng)設置）及餐廚垃圾處理情況進行了評估。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的隱患，檢查組提出明確整改意見：定期清洗消毒餐飲用具，保持廚房環(huán)境整潔；督促學校加強從業(yè)人員食品安全培訓，規(guī)范食品添加劑使用，完善食品留樣標記。還要求校方及承包經(jīng)營單位嚴格落實主體責任，建立風險清單并限期整改，杜絕食物中毒風險。
此次專項檢查進一步規(guī)范了學校及供應商的經(jīng)營行為，強化了食品安全主體責任。廣安市市場監(jiān)管局表示，將持續(xù)以高標準、嚴要求推進校園食品安全治理，為師生營造安全、健康的飲食環(huán)境，助力辦好人民滿意的教育。（通訊員 汪寧 蔣高峰 袁仁華 丁海龍）
廣安希賢學校
