為進一步加強幼兒園食堂食品安全管理,提高幼兒園食堂工作的透明度,讓家長零距離了解幼兒園食堂情況。2024年3月19日,岳池縣北街幼兒園邀請各班家長代表參加了明廚亮灶活動。
上午,家長代表齊聚二樓會議室,由園所后勤負責人羅老師向家長們介紹了幼兒園膳食營養(yǎng)搭配、幼兒的用餐情況,強調(diào)了合理均衡的膳食是幼兒健康成長的重要前提,營養(yǎng)健康的食品是孩子成長發(fā)育的重要保證。
隨后各班家長代表進入廚房,近距離參觀了幼兒園食品安全情況。后勤羅老師向大家詳細介紹了食堂基本情況,講解食堂采購、儲存、清洗、加工、消毒、烹飪、留樣等操作流程。家長代表通過參觀食堂,了解各個區(qū)域的使用,同時也實地查看食堂的衛(wèi)生狀況、廚房設施設備等。北幼公開透明的食堂工作流程,干凈整潔食堂環(huán)境給家長們留下了深刻的印象。
參觀結(jié)束,家長們走進班級與幼兒一起共進午餐,了解幼兒的進餐情況。他們對美味可口的食物贊不絕口,表示幼兒園的食物既安全健康又營養(yǎng)美味!
最后,大家回到會議室參加了意見交流座談會。各位家長代表紛紛發(fā)言,對幼兒園食品安全管理工作、食品制作過程、營養(yǎng)搭配等都給予了高度評價,并留下了寶貴的意見和建議。
本次明廚亮灶活動,讓家長真正走進廚房,全面地了解了幼兒園的食堂管理工作,促進了食堂工作的公開化、透明化。在今后的工作中,該園將繼續(xù)通過開放的形式,堅持不懈抓好食品安全工作,家園共同助力,守護幼兒舌尖上的安全,為幼兒的健康成長保駕護航。(通訊員 尹福源)
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