為進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園食堂食品安全管理，提高幼兒園食堂工作的透明度，讓家長(zhǎng)零距離了解幼兒園食堂情況。2024年3月19日，岳池縣北街幼兒園邀請(qǐng)各班家長(zhǎng)代表參加了明廚亮灶活動(dòng)。
上午，家長(zhǎng)代表齊聚二樓會(huì)議室，由園所后勤負(fù)責(zé)人羅老師向家長(zhǎng)們介紹了幼兒園膳食營(yíng)養(yǎng)搭配、幼兒的用餐情況，強(qiáng)調(diào)了合理均衡的膳食是幼兒健康成長(zhǎng)的重要前提，營(yíng)養(yǎng)健康的食品是孩子成長(zhǎng)發(fā)育的重要保證。
隨后各班家長(zhǎng)代表進(jìn)入廚房，近距離參觀了幼兒園食品安全情況。后勤羅老師向大家詳細(xì)介紹了食堂基本情況，講解食堂采購、儲(chǔ)存、清洗、加工、消毒、烹飪、留樣等操作流程。家長(zhǎng)代表通過參觀食堂，了解各個(gè)區(qū)域的使用，同時(shí)也實(shí)地查看食堂的衛(wèi)生狀況、廚房設(shè)施設(shè)備等。北幼公開透明的食堂工作流程，干凈整潔食堂環(huán)境給家長(zhǎng)們留下了深刻的印象。
參觀結(jié)束，家長(zhǎng)們走進(jìn)班級(jí)與幼兒一起共進(jìn)午餐，了解幼兒的進(jìn)餐情況。他們對(duì)美味可口的食物贊不絕口，表示幼兒園的食物既安全健康又營(yíng)養(yǎng)美味！
最后，大家回到會(huì)議室參加了意見交流座談會(huì)。各位家長(zhǎng)代表紛紛發(fā)言，對(duì)幼兒園食品安全管理工作、食品制作過程、營(yíng)養(yǎng)搭配等都給予了高度評(píng)價(jià)，并留下了寶貴的意見和建議。
本次明廚亮灶活動(dòng)，讓家長(zhǎng)真正走進(jìn)廚房，全面地了解了幼兒園的食堂管理工作，促進(jìn)了食堂工作的公開化、透明化。在今后的工作中，該園將繼續(xù)通過開放的形式，堅(jiān)持不懈抓好食品安全工作，家園共同助力，守護(hù)幼兒舌尖上的安全，為幼兒的健康成長(zhǎng)保駕護(hù)航。（通訊員 尹福源）
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