為做好幼兒園食品安全管理工作，保障師幼在園飲食安全，進一步加強食品安全監(jiān)管，預(yù)防食品安全事故的發(fā)生，增強食堂從業(yè)人員的食品安全衛(wèi)生意識，2023年10月17日岳池縣北街幼兒園開展了食堂從業(yè)人員的培訓(xùn)活動。
我園弋園長和后勤羅老師帶領(lǐng)大家學(xué)習了食堂從業(yè)人員衛(wèi)生健康管理、環(huán)境衛(wèi)生管理等，并結(jié)合幼兒園食品安全工作要求，針對食堂工作中食品驗收、儲存管理、清潔衛(wèi)生、餐具消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)管控，以及食堂從業(yè)人員著裝規(guī)范、食品加工等各個方面作出具體的工作要求，要求食堂所有從業(yè)人員明職履職，牢固樹立安全無小事的意識。
在培訓(xùn)過程中，食堂人員認真聽、仔細學(xué)，并做好相關(guān)記錄，也對后廚衛(wèi)生管理操作規(guī)范、食品安全有了更為全面地了解。
食品安全是幼兒園教育中一項重要的工作，通過此次培訓(xùn)，全面提升了食堂工作人員的安全意識與責任感，為幼兒在園飲食健康、安全提供了有力保障。全體食堂工作人員都充分認識到了“食品關(guān)乎生命，安全重于泰山”的重要意義，紛紛表示會在今后的工作中嚴格按標準規(guī)范操作，堅持做好食品安全工作，為幼兒園各項工作的穩(wěn)定開展奠定堅實的后勤保障基礎(chǔ)。（通訊員 尹福源）
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