9月12日下午2點在學校呂華副校長的組織下由學校安辦、總務處牽頭將學校食品安全從業(yè)人員及學校門崗安保人員召集在會議室開展了專題培訓會。
首先，總務主任胡炳成結合食品衛(wèi)生工作各項環(huán)節(jié)要求，對參會人員進行再次溫習與培訓，主要內(nèi)容包括：衛(wèi)生及消毒、操作流程、食品留樣、就餐秩序、餐廚廢棄物回收、食品安全事故的預防和應急處置等方面，進行了全面的講解。
接著，安辦主任唐海軍就門崗職責、工作重點、來人來訪接待操作規(guī)程等方面進行了培訓。
最后，呂華副校長講了四點意見：一是食品安全是一件不容失誤的工作，因為一旦失誤是一件撈不起來的工作，更不說犯錯，所有流程都必須是“防患于未然”;二是食品安全是一件對自己負責的工作，自己工作上失誤或是犯錯了，就是既害了別人也害了自己;三是食品安全是一項良心工作，做虧了良心的事就是在傷天害理;四是門衛(wèi)是保衛(wèi)學校財產(chǎn)和師生安全的第一道防線，門衛(wèi)人員要增強防范意識，加大管理力度，確保學校各項工作的正常運行。
通過知識培訓，進一步加強了學校食堂后勤、門崗管理和從業(yè)人員的食品安全和規(guī)范意識，降低食品安全管理風險，提高和保障校園食品安全具有積極作用。參培人員表示，會切實把學到的知識應用到實際工作中，將存在的問題及時整改，努力確保全體師生的飲食和人身保障校園食品安全具有積極作用。(通訊員 呂華 唐海軍 胡炳成)
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