為進一步加強學校食堂衛(wèi)生安全工作，不斷提高學校食堂管理人員、從業(yè)人員衛(wèi)生安全責任意識，規(guī)范安全操作，維護廣大師生身體健康和生命安全，構建和諧平安校園，杜絕食堂衛(wèi)生安全事故的發(fā)生，2022年9月2日下午，武勝縣雙星小學校對學校食堂從業(yè)人員進行了食品安全培訓，會議由黃偉校長主持，學校食堂負責人和所有從業(yè)人員參加了此次培訓會。
安辦主任在會議中傳達了縣教育局、縣衛(wèi)生部門關于學校食堂食品安全的會議精神和文件精神，并結合《中華人民共和國食品安全衛(wèi)生法》、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》、《食堂管理制度》等相關法律法規(guī)、食物中毒防控等食品安全科普知識、學校食品安全管理要求等內容，從食堂食品的采購、儲存管理、食品加工過程、餐具清洗消毒、食堂環(huán)境衛(wèi)生和個人衛(wèi)生等方面，對食堂從業(yè)人員進行了培訓，同時要求食堂從業(yè)人員思想上高度重視，增強安全意識、服務意識、責任意識和大局意識，要有責任心。
接著，后管辦符禮浩主任也對食堂從業(yè)人員提出了具體要求：1、統(tǒng)一著裝，嚴格衛(wèi)生習慣;2、每天做好個人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生，嚴格執(zhí)行餐具清洗、消毒工作規(guī)程;3、把好食品進貨關、貯存關、加工關，杜絕非定點采購商品進入食堂，做好索證工作;4、做好食品留樣工作，5、制定合理菜譜，權衡營養(yǎng)搭配，保障兒童健康成長;6、提高菜肴燒制水平，做出可口的飯菜。
最后，黃偉校長對此次會議進行了總結，食品安全是學校安全中十分重要的一環(huán)，一定要引起高度重視。請所有從業(yè)人員嚴格按照要求執(zhí)行，團結協(xié)作，為師生提供安全、美味、健康的飲食打下堅實的基礎。(通訊員 符禮浩)
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