為進(jìn)一步提升學(xué)校食堂管理水平，提升從業(yè)人員食品安全責(zé)任意識(shí)，保障師生舌尖上的安全，2月28日上午，威師附�。ㄣ氪ǘ。┙M織開(kāi)展2024年春季學(xué)期食堂從業(yè)人員安全培訓(xùn)會(huì)。會(huì)議由后勤保障中心副主任尚龍賢主持，副校長(zhǎng)倪述軍、后勤保障中心主任尚賢順、食堂所有從業(yè)人員參加會(huì)議。
倪述軍副校長(zhǎng)對(duì)本次會(huì)議做了以下強(qiáng)調(diào)：1.強(qiáng)調(diào)食品安全工作應(yīng)該從采購(gòu)、烹飪等重要環(huán)節(jié)把關(guān)，加強(qiáng)食品安全管理，做好員工食品安全知識(shí)培訓(xùn)；2.做好師生服務(wù)工作，提升員工服務(wù)質(zhì)量；3.師生健康飲食，優(yōu)化營(yíng)養(yǎng)飲食結(jié)構(gòu)，豐富菜品，均衡營(yíng)養(yǎng)，提升菜品全面營(yíng)養(yǎng)化；4.嚴(yán)格落實(shí)食堂餐廚具及內(nèi)外環(huán)境消毒。
后勤保障中心尚龍賢副主任回顧了食堂過(guò)去一年的工作情況，他從嚴(yán)紀(jì)律、抓安全、重人文關(guān)懷等方面做了闡述，要求大家務(wù)必做到：1.嚴(yán)格執(zhí)行工作流程，時(shí)刻保持高度紀(jì)律性；2.食品安全是生命線，必須放在工作的首位，定期對(duì)消防、食品相關(guān)的工作進(jìn)行排查、抽查；3.要用真誠(chéng)、微笑對(duì)待師生的需求；珍惜工作崗位，珍惜學(xué)校環(huán)境，珍惜同事之情，共同辦好學(xué)校的“放心食堂”，打造健康、和諧的綠色食堂。
這次培訓(xùn)會(huì)，使學(xué)校食堂從業(yè)人員增強(qiáng)了食品安全責(zé)任意識(shí)，為新學(xué)期食品安全管理工作打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。（通訊員 倪述軍）
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