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據(jù)歐洲《星島日報》報道，在英國讀書的外國學(xué)生對于英國大學(xué)食堂所提供的食品一向評價甚劣，價格是市場價，即是非常昂貴，有時甚至超過購物大道快餐店的價格。但質(zhì)量差，選擇少。從焗豆、多士或重覆的米布丁或碎肉薯仔、比薩薯條和意粉。 英國大學(xué)一直受到學(xué)生的壓力，要求改善膳食。但大學(xué)方一直不為所動，直至大量外國學(xué)生進入英國，情況才開始有所改變。為了滿足數(shù)萬中國學(xué)生的食欲，英國大學(xué)廚師開始考慮改善大學(xué)食堂的膳食菜單和質(zhì)素。 中國大學(xué)生每年為英國大學(xué)帶來數(shù)百萬鎊學(xué)費。廚師們是在“中國求真之旅”結(jié)束、返回英國后，作出上述決定。該訪問團是由大學(xué)餐飲組織Tuco安排的，有十多間大學(xué)參與。 Tuco主席JulieBarker說，盡管我們的學(xué)位課程可能是世界一流的，但我們的食物仍然是國際笑話。在我們訪問中國后，我們知道大學(xué)食堂模仿國際膳食的方向走得太過。她是布萊頓大學(xué)住宿和膳食部總管?！捌渲幸粋€發(fā)現(xiàn)是，當(dāng)我們想吸引學(xué)生，提傳的粥品時，我們用錯了材料?！?/span> 行程是在去年進行的，他們同時發(fā)現(xiàn)，在大學(xué)食堂向?qū)W生收取筷子費也是不對的。格拉斯哥大學(xué)行政總廚ScottGirvan說，“想象一下自己是中國學(xué)生，你要為筷子付費。你會問：我來這里做什么？很多外面的店鋪筷子是不收費的?！?/span> 另一名代表，UniversityofReading的MatthewWhite說，大學(xué)生每天第一頓食品是早餐，一般是牛奶面包和早餐谷物，這是中國人不喜歡吃的。同樣地，焗豆、蛋和香腸，他們一點都沒有興趣。 Tuco在行程結(jié)束后制作了一個培訓(xùn)和資料信息包，向全英大學(xué)食堂主管發(fā)出。Barker說，“這次旅程令我們知道那些地方需要改善，令英國大學(xué)食堂的食品能同時滿足外國學(xué)生的需要，令他們明白其要求是得到滿足，我們的膳食能顯示對他們的文化有真正的了解。” 這是英國大學(xué)方探討如果增加中國學(xué)生的舉措之一。由英國高等教育統(tǒng)計局發(fā)出的數(shù)據(jù)顯示，英國大學(xué)中國生是主要國際生員，比歐洲生總和還要多。在2014/15年度，大學(xué)一年級中國生為58,845人。 |
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