近日，陜西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)外公布一批校園食品安全典型案例。其中，榆林市靖邊縣某中學(xué)因使用餐飲具清洗消毒不合格，被責(zé)令改正并給予警告處罰。執(zhí)法人員之后再次進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查抽檢發(fā)現(xiàn)，該校食堂使用的餐具陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）項(xiàng)目不符合GB 14934-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)消毒餐（飲）具》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格，屬拒不改正的行為，最終該校被罰款6000元。
此次公布的10起典型案例具體如下：
西安市雁塔區(qū)某中學(xué)食堂經(jīng)營(yíng)使用標(biāo)簽不符合規(guī)定的食品和未履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)案
2024年6月11日，西安市雁塔區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)某中學(xué)食堂進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)該食堂未履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)和未按照規(guī)定貯存食品，經(jīng)營(yíng)使用標(biāo)簽不符合食品安全規(guī)定的食品。
執(zhí)法人員依法作出沒(méi)收不符合食品安全規(guī)定的食品，責(zé)令改正違法行為并罰款11000元的處罰。
西安市長(zhǎng)安區(qū)某小學(xué)未建立食品原料入庫(kù)臺(tái)賬案
2024年9月3日，西安市長(zhǎng)安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)某小學(xué)食堂進(jìn)行日常檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)該食堂的進(jìn)貨入庫(kù)臺(tái)賬內(nèi)容為空白。經(jīng)查，該小學(xué)涉嫌未建立食品原料入庫(kù)臺(tái)賬，情況屬實(shí)。
執(zhí)法人員依法作出責(zé)令其立即改正違法行為、給予警告的處罰。
寶雞市某幼兒園食堂使用標(biāo)簽不符合法律規(guī)定的食品原料從事餐飲服務(wù)活動(dòng)案
2024年9月3日，寶雞市市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員在某幼兒園食堂現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)該幼兒園后廚的炊具柜內(nèi)有1瓶東古味極鮮釀造醬油無(wú)生產(chǎn)日期。該幼兒園食堂涉嫌使用標(biāo)簽不符合法律規(guī)定的食品原料從事餐飲服務(wù)活動(dòng)�，F(xiàn)場(chǎng)對(duì)該幼兒園下發(fā)《實(shí)施行政強(qiáng)制措施決定書(shū)》，對(duì)上述涉案物品實(shí)施扣押。
執(zhí)法人員依法作出沒(méi)收不符合食品安全規(guī)定的食品原料，責(zé)令立即改正違法行為并罰款5000元的處罰。
咸陽(yáng)市秦都區(qū)某小學(xué)未按規(guī)定履行食品安全主體責(zé)任案
2024年6月12日，咸陽(yáng)市秦都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)某小學(xué)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)該食堂存在留樣記錄不規(guī)范、地溝下的排污槽無(wú)固定的防鼠網(wǎng)等問(wèn)題。執(zhí)法人員依法作出責(zé)令改正違法行為，并給予警告的處罰。
咸陽(yáng)市彬州市某中學(xué)未按照許可經(jīng)營(yíng)范圍從事食品經(jīng)營(yíng)案
2024年5月30日，咸陽(yáng)市彬州市市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)某中學(xué)進(jìn)行檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)該食堂現(xiàn)場(chǎng)操作間有涼菜制售，但食品經(jīng)營(yíng)許可證經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目不含冷食類(lèi)食品制售。執(zhí)法人員依法作出責(zé)令立即改正違法行為，并罰款5000元的處罰。
咸陽(yáng)市永壽縣某幼兒園食堂未按規(guī)定履行食品安全管理職責(zé)案
2024年9月2日，咸陽(yáng)市永壽縣市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)某幼兒園進(jìn)行檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)該學(xué)校食堂食品購(gòu)進(jìn)索票索證不全，食堂“三防”設(shè)施不健全，食品留樣記錄不規(guī)范。執(zhí)法人員依法作出責(zé)令立即改正違法行為，并給予警告的處罰。
銅川市印臺(tái)區(qū)某小學(xué)食堂采購(gòu)食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)案
2024年7月11日，銅川市印臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)某小學(xué)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)，對(duì)該食堂正在使用的生花生米進(jìn)行抽檢。檢驗(yàn)顯示酸價(jià)（以脂肪計(jì)）（KOH）[4.7mg/g]不符合GB 19300-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類(lèi)食品》要求（標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)：≤3mg/g）。該食堂采購(gòu)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料。執(zhí)法人員依法作出責(zé)令立即改正違法行為，并罰款20000元的處罰。
榆林市靖邊縣某中學(xué)使用餐飲具清洗消毒不合格案
2024年5月13日，榆林市靖邊縣市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)某中學(xué)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，該食堂餐飲具清洗消毒經(jīng)抽檢檢驗(yàn)不合格。執(zhí)法人員責(zé)令其改正違法行為并給予警告處罰。
6月17日，執(zhí)法人員再次對(duì)其進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查抽檢，該校食堂使用的餐具陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）項(xiàng)目不符合GB 14934-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)消毒餐（飲）具》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。執(zhí)法人員依法作出責(zé)令立即改正違法行為，并罰款6000元的處罰。
漢中市城固縣某小學(xué)未按規(guī)定履行食品安全管理職責(zé)案
2024年9月20日，漢中市城固縣市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)某小學(xué)進(jìn)行檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)該食堂食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)不到位，月調(diào)度內(nèi)容不全；食品留樣不規(guī)范，未按要求進(jìn)行稱(chēng)重記錄；“三防”設(shè)施不到位，操作間入口未安裝擋鼠板，操作間水池排水管接口處縫隙過(guò)大，操作間北側(cè)窗紗鋼網(wǎng)孔徑過(guò)大；未落實(shí)對(duì)食品從業(yè)人員進(jìn)行食品安全、反食品浪費(fèi)等相關(guān)知識(shí)培訓(xùn)。執(zhí)法人員依法作出責(zé)令立即改正違法行為，并給予警告的處罰。
安康市某小學(xué)未按規(guī)定履行食品安全管理職責(zé)案
2024年9月12日，安康市食藥安辦督查組對(duì)某小學(xué)進(jìn)行食品安全督查時(shí)，發(fā)現(xiàn)該食堂在從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中，存在部分食材儲(chǔ)存不規(guī)范，刀具、砧板未按色標(biāo)管理，“三防”設(shè)施不到位，庫(kù)房?jī)?nèi)有鼠糞和蒼蠅，個(gè)別散裝食材無(wú)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，衛(wèi)生環(huán)境較差。執(zhí)法人員依法作出責(zé)令立即改正違法行為，并給予警告的處罰。
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