2020年10月14日，成都市第八中學(xué)(以下簡(jiǎn)稱：成都八中)特邀擁有豐富營(yíng)養(yǎng)膳食實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的劉鴻陽(yáng)老師為學(xué)子們帶來(lái)了一堂《食育與營(yíng)養(yǎng)健康》課。
劉鴻陽(yáng)，公共營(yíng)養(yǎng)師(高級(jí))，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)學(xué)士；四川大學(xué)工商管理學(xué)碩士；“食育百日計(jì)劃”科普專欄主創(chuàng)作者；成都八中2019-2020學(xué)年《食物營(yíng)養(yǎng)與健康》主課老師；“幼兒食育健康計(jì)劃”“全面食育改善計(jì)劃”項(xiàng)目發(fā)起人等。
“什么是合理膳食？”同學(xué)們?cè)趧⒗蠋煹膸ьI(lǐng)下，發(fā)散思維，頭腦風(fēng)暴，自主研討，尋找答案，在碰撞的思維中不斷地產(chǎn)生新疑問(wèn)：“如何通過(guò)膳食營(yíng)養(yǎng)管理保證自己在生長(zhǎng)發(fā)育階段盡可能的長(zhǎng)高？”“如何通過(guò)膳食營(yíng)養(yǎng)管理改善自己的視力狀況？”“如何通過(guò)膳食營(yíng)養(yǎng)管理提高自己的運(yùn)動(dòng)能力？”
據(jù)悉，本次《食育與營(yíng)養(yǎng)健康》課程采用了傾向于應(yīng)用實(shí)踐的PBL(problem-based learning)教學(xué)模式，即以問(wèn)題為導(dǎo)向的教學(xué)方法，讓同學(xué)參與其中，主動(dòng)解決問(wèn)題，確保所學(xué)理論的可實(shí)踐性和可操作性。
在接下來(lái)的課程中，老師們會(huì)和同學(xué)一起探討和解決這些重點(diǎn)問(wèn)題，并側(cè)重于理論和實(shí)際相結(jié)合的教學(xué)形式，讓大家能夠?qū)W以致用。除了線下的課堂互動(dòng)，本課程還會(huì)采用線上網(wǎng)絡(luò)視頻的形式，讓身在國(guó)外的老師們同樣能夠參與到課程中來(lái)，和同學(xué)們一起發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題，給同學(xué)們帶來(lái)不同的營(yíng)養(yǎng)膳食認(rèn)知與視野。
2020年9月1日，健康中國(guó)行動(dòng)推進(jìn)委員會(huì)辦公室發(fā)布了《推進(jìn)實(shí)施健康中國(guó)行動(dòng)2020年工作計(jì)劃》，在中小學(xué)健康促進(jìn)行動(dòng)的專項(xiàng)計(jì)劃中特別提到了開展2020年“師生健康 中國(guó)健康”主題健康教育，以及落實(shí)《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》。在“厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)”的背景下，成都八中期望通過(guò)本課程為學(xué)生樹立珍惜糧食的意識(shí)，提高學(xué)生對(duì)營(yíng)養(yǎng)膳食的認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生合理膳食的習(xí)慣，將科學(xué)正確的營(yíng)養(yǎng)膳食知識(shí)傳遞給同學(xué)們。（江蕾 通訊員 王曾曉陽(yáng)）
成都八中,《食育與營(yíng)養(yǎng)健康》課
