為持續(xù)優(yōu)化校園食品安全管理工作，近日，德陽市教育局、德陽市市場監(jiān)督管理局舉行了“學校食品安全管理工作培訓(xùn)會”。四川省商貿(mào)學校食安辦負責人張若愚，帶領(lǐng)該校食堂食品安全管理員和食堂從業(yè)人員共40人參加了此次培訓(xùn)會。
此次培訓(xùn)通過學習相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合日常監(jiān)管及相關(guān)案例，對食品安全操作規(guī)范、食品安全風險點防控進行了詳細講解，并針對從業(yè)人員健康管理、原料采購、索證索票、加工過程控制、設(shè)施設(shè)備、餐飲具清洗消毒等方面提出了明確要求。
此次培訓(xùn)提高了該校食堂管理員和食堂從業(yè)人員的素質(zhì)，進一步規(guī)范了他們的從業(yè)行為，讓大家對校園食品安全操作規(guī)范有了更深、更細、更具體的認識。
與會人員紛紛表示，此次培訓(xùn)思想性、針對性強，既有理論解讀、又有實踐指導(dǎo)，將把此次學習的成果轉(zhuǎn)化為推進“校園餐”整治工作、做好學校食品安全工作的實際行動，牢記校園食品安全操作規(guī)范，守護師生“舌尖上的安全”。（王俊 通訊員 薛璐蕓）
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